Котлетка свиная на ребре н/ш, порублена порционно

Для запекания, для жарки. Примерный вес одного кусочка 0.5-0.7кг

В нашем российском, а скорее – советском понимании котлета – это что-то из крученого на мясорубке или рубленого мяса,из фарша, словом. В европейском же смысле котлета – это кусок мяса на кости. Чаще всего на ребрышке. Само слово – французского происхождения, означает «ребро» или «ребристый». Котлета может быть отбивной, а можно ее и не отбивать – просто как следует замариновать.