Шея барашка

Примерный вес 0,4 - 1 кг.

Баранья шейка (шея) - употребляемая в пищу часть туши барана (овцы). Отличается повышенным содержанием жировых тканей, из-за чего данный вид баранины употребляется в пищу преимущественно в отварном и тушеном виде, очень ароматная часть туши.